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Reajuste do trigo: Quilo do pão deve chegar a R$ 14 em Manaus

Esse deve ser o preço (10% mais caro) que será cobrado nas grandes panificadoras da cidade até o final de semana. Presidente da Sindpan-AM, Carlos Alberto Azevedo, lembrou que o trigo foi reajustado em março de 2014

 A perspectiva da entidade que representa o setor é que o preço final do produto reduza em 4%

A partir desta terça-feira (01), o aumento deve ser notado nas padarias de grande porte de Manaus (Clóvis Miranda)

O quilo do pão francês, que desde a semana passada, é encontrado mais caro em padarias de Manaus em função da alta do trigo, deve chegar a R$ 14,10, até o final desta semana. O novo preço é quase 10% superior ao valor máximo de R$ 12,90, verificado em março. A partir de hoje, o aumento deve ser notado nas padarias de grande porte, de acordo com a expectativa do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Amazonas (Sindpan-AM).

O presidente da entidade, Carlos Alberto Azevedo, lembrou que o trigo foi reajustado em março passando de R$ 109, a saca para R$ 140, devido à greve dos servidores da Superintendência da Zona Franca de Manaus (Suframa). A paralisação estaria retendo as mercadorias, o que acarretou custos extras aos distribuidores e panificadores. (sobre a greve, ler mais na página seguinte).

Entretanto, segundo Azevedo, outros motivos colaboraram para a alta. Insumos como fermento, açúcar, sal, óleo também teriam sofrido reajustes nos últimos 12 meses, pressionando o valor cobrado pelo produto final. “O trigo não foi o único fator”, ressaltou.

De acordo com ele, as panificadoras que há aproximadamente um ano haviam realizado um reajuste, estavam “segurando” os preços para não impactar o consumidor. Mas com a escassez de trigo no mercado, não foi possível para os comerciantes manter o preço anterior. “As panificadoras menores foram as primeiras a sentir o impacto, mas agora será a vez das empresas maiores”, apostou.

Preços altos

O preço médio do quilo do pão francês passou de R$ 7,90 para R$ 8,90, nas últimas semanas. Nas grandes padarias, o aumento de R$ 1, já pode ser verificado. Na panificadora Barcelona, por exemplo, um dos principais estabelecimentos do bairro Coroado, na Zona Leste de Manaus, um aviso em letreiro luminoso lembra os clientes que o quilo do pão vai passar de R$ 6,99 para R$ 7,99.

Uma das funcionárias da padaria, Rosângela Martins, contou que as primeiras reclamações começaram assim que ela escreveu o aviso no quadro. “Para os consumidores não é uma boa notícia, então eles reclamam, mas com a escassez de trigo não teve mais como segurar”, justificou.

Na panificadora Sabor do Trigo, no Conjunto Tropical, localizado no bairro Dom Pedro I, Zona Centro-Oeste de Manaus, a gerente Joycianne da Silva Monteiro, 29, negou que o quilo do pão chegue a R$ 14,10 conforme previsão do sindicato de panificadores, mas informou que no estabelecimento, o reajuste praticado ainda ontem, elevou o preço do produto de R$ 9,99 para R$ 11. “ Sabemos que é caro, mas a saca do trigo que compramos passou em uma semana de R$ 115 para R$ 140, um aumento de 20%”, explicou.

A gerente disse ainda que além do tradicional pãozinho, os demais produtos também foram impactados. Desde ontem, quem procurou a padaria encontrou salgados como coxinhas, kibes e pasteis, antes vendidos a R$ 4, agora comercializados a R$ 5. “Não podemos descartar outro aumento. Vai depender do comportamento do trigo no mercado”, ressaltou.