Ingredientes:
Para a massa:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ colher (sopa) de Tal e Qual
- ½ colher (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (café) de canela em pó
- ¼ xícara (chá) de margarina light
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de água
Para o recheio:
- 1 xícara (chá) de ricota amassada com um garfo
- ½ xícara (chá) de creme de leite light
- 2 colheres (chá) de Tal e Qual
- ½ colher (sopa) de raspas de laranja
- 2 tabletes de Gold Chocolate ao Leite Diet (25 g cada)
- 2 colheres (sopa) de uvas passas brancas
Preparo:
Faça a massa: misture todos os ingredientes secos em uma vasilha. Acrescente a margarina e misture-a com um garfo sobre os ingredientes até formar uma farofa. Acrescente as gemas e a água e mexa com as mãos até obter uma massa lisa. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar bem fina. Corte-a em círculos com a boca de um copo ou com um cortador redondo. Envolva por fora rolinhos de metal untados com margarina com cada pedaço de massa. Coloque os rolinhos em uma assadeira e leve para assar em forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar e retire cuidadosamente as massas de cada rolinho.
Faça o recheio: misture bem todos os ingredientes em uma vasilha até obter um creme. Com a ajuda de duas colheres de café, recheie cada rolinho com esse creme. Sirva em seguida.
Rendimento: 15 unidades
Tempo de preparo: 30 minutos
Dica: Para ficarem crocantes, recheie os cannoli somente na hora em que for servi-los.
