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Confira como preparar a receita de coxa de frango empanada

A receita é fácil de fazer e resulta em um delicioso aperitivo, que também serve bem como prato principal.   

Coxa de frango empanada

Coxa de frango empanada (Reprodução)

Ingredientes para a 1ª Parte da receita
15 coxas de frango
1 litro de água
½ cebola picada
2 dentes de alho picados
100 gramas de margarina
Sal e salsinha a gosto
2 tabletes de caldo de galinha
4 gemas
200 gramas de farinha de trigo

Ingredientes para a 2ª Parte da receita
Óleo para fritura
Ovos e farinha de rosca para empaná-las

Modo de fazer
Refogue a margarina, a cebola, o alho, a salsinha e o sal. Coloque as coxas, os tabletes de caldo de galinha e a água. Cozinhe e reserve o caldo. Torne a levar o caldo ao fogo e, quando estiver fervendo, incorpore as gemas e a farinha de trigo, formando um creme. Após tudo pronto, espere esfriar um pouco e empane as coxas. Passe-as pelos ovos batidos e em seguida pela farinha de rosca. Após tudo pronto, frite-as em óleo quente.