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Salada de Macarrão com camarão e vegetais

Uma salada refrescante que vai aguçar seu paladar

Salada de Macarrão com camarão e vegetais

Salada de Macarrão com camarão e vegetais (Blog Temperarte)

Ingredientes

300 gr de macarrão talharim
300 gr de camarão rosa limpo
200 gr de alho-poró
200 gr de brócolis
200 gr de abobrinha
200 gr de cenoura
Salsinha picada
1 tomate sem semente picado
Sal à gosto

Molho

1 1/2 colher(es) (chá) de mostarda
3 colher(es) (sopa) de missô
1 colher(es) (sopa) de maionese light
2 colher(es) (sopa) de mel
1 colher(es) (chá) de shoyu
1 colher(es) (sopa) de vinagre de arroz
2 colher(es) (sopa) de água

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão escorra e reserve. Cozinhe os legumes em água fervente até ficarem  macios. Cozinhe os camarões em água fervente, com uma pitada de sal por dois minutos e reserve. Coloque numa saladeira todos os ingredientes e tempere com o molho. Corrija o sal.

Molho

Misture todos os ingredientes do molho e reserve.

Dicas

Cuidado para os vegetais não passarem do ponto.

O missô (pasta de soja fermentada) tem muitas propriedades benéficas à saúde. Ele auxilia a digestão, previne contra o câncer, estimula a libido e é usado em tratamento de pessoas expostas a altos níveis de radiação.