Ingredientes:
1 embalagem de Fortaleza Express Parafuso
6 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de creme de leite
8 figos, cortados em 4 partes
a gosto sal e pimenta-do-reino
3 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado
1 xícara (chá) de maionese
200g de presunto parma, em tiras
Modo de preparo:
- Comece preparando o molho de queijo. Numa tigela pequena, junte a maionese, o creme de leite, o queijo parmesão e com a ajuda de um batedor de arame misture bem até envolver bem todos os ingredientes.
- Tempere o molho com sal e pimenta do reino e reserve.
- Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
- Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que água volte a ferver.
- Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique al dente, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- Escorra a massa e esfrie em água corrente.
- Acomode num refratário grande, acrescente o molho de queijo e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
- Junte o presunto parma e misture delicadamente.
- Decore com os figos e sirva a seguir.
Rendimento: 8 porções
Calorias: 575 calorias
Toque do chef: Monte a salada em porções individuais. Disponha sobre cada prato folhas de alface que podem ser de diferentes qualidades. Recheie com os ingredientes da salada e mantenha na geladeira até o momento de servir.
