Ingredientes
1 linguiça (média) calabresa cortada em cubos pequenos
2 xícaras de leite
3 ovos
½ xícara de óleo
1 embalagem de creme de cebola
2 xícaras de fubá instantâneo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 tomate grande, sem pele e sem sementes, picado
2 folhas de couve picada
Para untar e enfarinhar
Margarina a gosto
Farinha de trigo a gosto
Modo de Preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média (33x23cm).
Bata no liquidificador, o leite, os ovos, o óleo, o creme de cebola, a farinha, o fubá e o fermento, até obter uma massa homogênea. Passe para uma tigela e junte, o tomate, a couve e a linguiiça. Misture.
Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 45 minutos ou até dourar e até que um palmito ao ser espetado na massa, saia limpo.
Retire do forno, desinforme morno e corte em retângulos iguais. Sirva quente ou frio.
